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素高汤如何制作

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素高汤主是一种以蔬菜为主要食材所熬制的汤类,不包括任何的肉类或者蛋类食材。既可以直接食用,又能够搭配其他菜品作为一种美味的调味汤,好喝又有营养。特别是还能根据自己喜欢吃的食材制作烹饪,接下来就给你们介绍素高汤的具体制作方法。

素高汤如何制作

首先,选择食材。由于玉米的味道香甜,所以大多数人都会把玉米切段作为熬制的汤底。而且还有香菇、金针菇等各种菌类食材,都含有丰富的矿物质。同时,因为没有肉类以及其他的脂肪性食材,可以选择豆制品来补充人体所需的蛋白质,比如说,常见的豆腐、腐竹等都含有丰富的蛋白质。

然后,处理食材。把一些表面易于残留杂质或者农药的食材,处理好,放在盐水中浸泡,比如,香菇。香菇可切块,或者整块放入。将玉米剥皮,去掉玉米须,切成小圆块状。把海带放在清水中冲洗干净后切片。胡萝卜、土豆去皮后切滚刀块。还有大白菜或者娃娃菜以及其他食材。

最后,进行烹饪。准备干净的锅,先加入不易于煮熟或者是需要出味的食材。把葱段和姜片,以及玉米块还有西红柿都放在锅中,加入适量的水,先进行大火煮沸。接着换成小火后,放入海带、豆腐、香菇等所有食材。再次沸腾后,可加入盐进行调味,不需加入太多的调料,以免影响素高汤的味道。

煮好后即可食用,或者是晾凉封上保鲜膜,放在冰箱中冷藏。以上就是关于素高汤的制作方法,相信你经过上述介绍后可以在家尝试进行,营养价值丰富,而且不含有过多的油脂,清淡可口,但是也能够有效补充人体所需。

责任编辑:搜索街
10/14 23:33
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